Pizza Explosion!

Ikväll bjuder på ett eget recept! Blir dina pizzor lite tråkiga och smaklösa? Kör du alltid med samma fyllning? Sugen på att prova något nytt? Prova då denna pizza!

Pizzadeg:
25 gram jäst
2,5 dl vatten
2 msk olivolja
1 tsk salt
ca 4 dl vetemjöl
ca 3 dl grahamsmjöl

Fyllning:
Krossade tomater, valfri riven ost (t ex hushållsost, gouda, prästost) mozarellaost, parmesan, fefferoni, salami, champinjoner, oliver, soltorkade tomater, basilika, salt.

Gör såhär:
Blanda vatten och jäst i en bunke, tillsätt olja och salt. 
Tillsätt mjöl lite i taget tills du får en jämn, fin deg som släpper från kanterna. 
Låt jäsa under duk ca 30-60 minuter (under tiden kan du förbereda fyllningen).


Skär mozarellan i små tärningar, riv den andra osten om du inte köpt färdig riven. Hacka fefferonin, strimla champinjonerna och skiva salamin (kan läggas på som skivor, halvor eller kvartar).

Knåda degen på mjölat bord (vetemjöl är att föredra). 
Kavla ut till lagom storlek och lägg på en plåt med bakpapper.
Täck med krossade tomater, krydda med salt och basilika. 
Sprid ut mozarella, fefferoni, salami, champinjoner, oliver och soltorkade tomater. 
Täck allt med den rivna osten och riv till sist parmesan över.  

Grädda pizzan i mitten av ugnen i ca 200-225 grader tills den fått fin färg (10-20 minuter).

Smaklig måltid!